여름철 영양관리 여름철의 신체적 특징 □ 인체 안팎의 높은 온도로 인해 신진대사가 증진되며, 신진대사 의 증진은 비타민의 소비를 증가시켜 체내의 비타민 부족현상 을 초래, 땀으로 인한 염분의 손실은 위산의 분비가 줄여 식욕 을 떨어뜨리는 원인이 된다. □ 체온조절이 잘 되지 않아 사고력이 둔해지고 두통, 설사, 현기 증 등을 동반한다. □ 무력해지고 능률을 잃을 뿐 아니라 소화 흡수 기능에도 부담을 준다. 영양관리 □ 간소한 상차림으로 부담 없는 식사 마련 □ 양은 적더라도 영양이 고른 음식을 섭취 □ 식욕을 돋구기 위하여 향신료나 향기가 강한 채소를 먹는다. □ 부족하기 쉬운 지방과 단백질은 충분히 섭취 더위를 이기고 입맛 살리는 여름철 식품 □ 오이 : 체내에 쌓인 열이나 습기를 없애 주는 작용이 있으므로, 더위를 먹어 지칠 때 안성맞춤인 채소. 나른하고 식욕이 없어 질 때에 먹으면 효과적 □ 녹두 : 녹두는 강한 이뇨작용과 체내의 열을 없애는 작용이 있 으므로, 여름에 더위를 먹었거나 입맛이 없을 때 좋다. □ 수박 : 수박에는 열을 식혀서 더위를 잊게 해 주는 작용이 있 고, 이뇨작용이 뛰어나다. 또 여름에 더위를 먹었을 때 쥬스, 화채로 만들어 먹어도 효과가 좋다. 다만, 냉증 및 위장병이 있는 사람은 많이 먹지 않도록 주의. □ 방아풀 : 방아풀은 배가 아프거나 체했을 때 효과가 있다고 해 서 옛날부터 한약재로 많이 쓰여왔고, 위장을 보호해 입맛을 돋구어줄 뿐만 아니라 더위를 먹어 설사를 일으키는 증세에도 효과가 있다. □ 미꾸라지: 미꾸라지는 질 좋은 단백질이 많고 비타민A, B2, D 가 많은 강장식품이며, 체력이 약해져 더위를 탈 때 추어탕을 끓이거나 미꾸라지를 통째로 튀김을 만들어 먹으면, 더위 예방 에 효과가 있다.	식품과 기생충 질환